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Lasanha de Batata Palha UBERABA

lasanha batata palha

Ingredientes

– 250 gramas de macarrão tipo parafuso cozido e al dente

– 300 gramas de Batata Palha Uberaba

– 200 gramas de queijo prato ralado

– 1 copo de requeijão cremoso

-200 gramas de mussarela ralada

-100 gramas de parmesão ralado


Molho:

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¼ xícara (chá) de azeite

– 1 dente de alho picado

– 1 cebola pequena ralada

– 1 quilo de tomate sem pele e sem sementes picados

– 1 lata de extrato de tomate (130grs)

– Sal, pimenta do reino, salsa e manjericão a gosto

– 4 unidades de pimenta biquinho

Modo de preparo

Para o molho, aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola. Junte os tomates e o extrato. Deixe até ferver e começar a desmanchar os tomates. Coloque os temperos e teste o sal. Em um refratário untado, coloque um pouco de molho e intercale camadas. Comece com o macarrão, molho, Batata Palha Uberaba e os queijos. Termine com mussarela, molho e parmesão. Leve ao forno para gratinar.